Amuse van de Chef
Tevens serveren wij brood met smeersels op tafel
***
Voorgerecht
Bombe van gerookte zalm met vulling van gekonfijte scholfilet, garnalen en rivierkreeft met citroenmayonaise
***
Tussengerecht
Rouleau van eend met eendenrillettes, paddenstoelenmix en jus van five spice
***
Tussengerecht
Romige knolselderijsoep met uitgebakken kaantjes
***
Hoofdgerecht
Gebakken ossenhaas met cannelloni gevuld met runderstoof en een rode wijnsaus
***
Dessert
Zoete risotto met bosvruchten omwikkeld in witte chocolade met yoghurt-bosvruchtenijs
Wij houden graag rekening met dieet-of bijzondere eetwensen. Deze kunnen bij de reservering worden doorgegeven.
