Amuse van de Chef
Tevens serveren wij brood met smeersels op tafel
***
Voorgerecht
Rouleau van zalm en tonijn met antiboise van rivierkreeft, sjalot en appel
***
Tussengerecht
Zacht gestoofde runderharink met aranchini van truffel en paddenstoel, creme van pompoen en chimichurrisaus
***
Tussengerecht
Romige wildsoep
***
Hoofdgerecht
Gebakken ossenhaas met aardappelgratin, stoofpeertje en rode wijn-jus
***
Dessert
Chocolade bavarois taartje met merengue en kersen-ijs
Wij houden graag rekening met dieet-of bijzondere eetwensen. Deze kunnen bij de reservering worden doorgegeven.
